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8 avril 2009 3 08 /04 /avril /2009 17:48

Ca y est, l'invitation est lancée, vos amis sont invités samedi soir pour diner. On ne met pas les petits plats dans les grands mais il faut tout de même trouver une idée sympa, originale et, parce que le porte-monnaie est leger en ce moment, pas trop chère.


Tajine au poulet et oignons confits
Préparation :
10 mn
Cuisson : 60 mn
Temps total : 70 mn

Pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet
5 oignons
1 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 feuille de laurier
10 raisins secs
2 cuillères à soupe de miel
Sel, poivre
1/2 bâton de cannelle
1 dose de safran
1 pincée de cannelle


1- Couper les cuisses de poulet en deux puis les faire dorer à l'huile d'olive.
2- Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans le tajine avec le 1/2 bâton de cannelle et 1 cuillère à soupe d'eau. Couvrir et remuer de temps en temps pendant 30 minutes.
Rajouter de l'eau si les oignons attachent.
3- Ajouter les morceaux de poulet aux oignons translucides ainsi que 2 verres d'eau chaude, la cannelle, le laurier, le safran, le sel, le poivre, les raisins et le miel. Couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu doux.
4- Lorsque les morceaux de poulet sont bien tendres, les retirer ainsi que le bâton de cannelle. Réduire la sauce sans couvrir puis rajouter le poulet.
5- Servir bien chaud accompagné de semoule ou pommes de terre rissolées
Pour finir... Si vous n'avez pas de tajine, utiliser une cocotte en fonte.
Recette proposée par Emilie Vivenot

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Published by Nadège - dans Cuisine
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commentaires

Nadège 12/06/2009 00:09

Bonjour Moi c'est Nadège comme toi (hihihihihi)Ton blog est super sympa . Moi aussi j'ai un blog que je viens de créer sur l'art de la table car j'aime cuisiner et recevoir avec de belle table.Donc le voici : http://arome.over-blog.com/ Peux tu me dire honnetement ce que tu en pense en me laissant un commentaire directement dessus (indique l'adresse de ton blog pour que mes contacts puissent aller le voir) et peux tu avoir la gentillesse de le recommander a tes copines si tu le trouve bien.Merci d'avance et j'attend ta visiteNadège

Denise+Hoerner 14/05/2009 19:53

Hmmm sa sent trés trés bon.Bisous Denise

louloux 09/04/2009 20:09

hummmmm merci pour l'idée et la recette !

Corinne - Miss Georgette 2003 09/04/2009 18:46

ça parait délicieux! mais je n'ai pas de Tajine et je me demande si dans une cocotte en fonte le résultat est le même quand même...

Nadège 10/04/2009 18:44


Il est indiqué que l'on peut réaliser cette recette dans une cocotte. moi non plus, je n'ai pas de tajine. Le cachet par contre n'y sdera pas !!!! Bisous.


katty72 09/04/2009 16:07

humm ça sent l'orient ici merci nadège bisous

Nadège 10/04/2009 18:37


En effet, mais il y a de trés bons plats dans la cuisine orientale. Je ne connais pas grand-chose cependant. Bisous.


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