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6 avril 2009 1 06 /04 /avril /2009 18:31

Allez, c'est lundi, aprés les "extras" du week-end, on reprend sérieurement les repas. Aujourd'hui, un petit plat gourmand et léger : le poulet épicé et ses douceurs légumières.

Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 80 mn

Pour 2 personnes :

2 escalopes de poulet
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à soupe de citron
5 cuillères à soupe de crème liquide
2 carottes
1 courgette
1 oeuf
80 g de farine de maïs
1 cuillère à café de levure
sel, poivre


1- Découper la viande en morceaux de taille moyenne. Les mettre dans un bol puis y verser le citron, le soja et le curry.
Malaxer le tout puis
réserver couvert au frais.
2- Laver les légumes, éplucher les
carottes puis râper le tout.
Dans un saladier, verser les légumes, l'œuf, la farine tamisée, la levure puis saler et poivrer. Mélanger le tout et laisser reposer 10 minutes.
3- Dans une poêle, mettre un peu de matière grasse puis, faire
rissoler la viande. 10 minutes de cuisson suffisent. Dans une autre poêle, mettre un peu de matière grasse puis, à l'aide d'une cuillère, faire de petites galettes de légumes. Laisser cuire pendant 3 minutes sur chaque face.
4- Au dernier moment, ajouter 5 cuillères à soupe de crème liquide à la viande puis remuer.
5- Servir bien chaud.

Recette proposée par Emilie Vivenot

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Published by Nadège - dans Cuisine
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commentaires

Denise+Hoerner 14/05/2009 19:55

Super appetissant.Bisous Denise

créadéco 07/04/2009 09:08

toujours aussi plaisantes tes recettes; il v falloir que je me fasse un gros calepin à force, merci encore, bisous

Nadège 09/04/2009 10:24


J'ai réalisé hier la recette avec le choux-fleur. Je ne suis pas en estase mais tout le monde en a mangé à la maison. Bisous.


Terlicoton 06/04/2009 19:24

ça doit être délicieux , il faudra que j'essaieçaBisousBéa

Nadège 09/04/2009 10:13


Pas encore essayé pour ma part. Bisous.


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