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26 mars 2009 4 26 /03 /mars /2009 15:09

Voici la version minceur d'un classique de la cuisine alsacienne, la flammeküche. La pâte est remplacée par des feuilles de brick, le lard fumé par du bacon et la crème fraîche par du fromage blanc à 0 % de matière grasse.


Préparation : 25 mn
Cuisson : 5 mn
Temps total : 30 mn

Pour 4 personnes :
  • 4 moule à tartelettes
  • 2 grandes feuilles de brick
  • 1 oignon
  • 1 paquet d'allumettes de bacon
  • 4 cuillères à café de fromage blanc 0%
  • huile d'olive
  • sel, poivre, muscade


1- Préchauffez le four thermostat 6, 180°C.
2- Emincez l'oignon très finement. Faites cuire 3 minutes au micro-ondes. Réservez. Faites également cuire le bacon 2 min au micro-ondes et réservez.
3- Dans chaque feuille de brick, découpez 4 disques à l'aide des moules à tartelette. Enduisez les 8 disques ainsi obtenus à l'huile d'olive, avec un pinceau ou un sopalin. Superposez 2 disques dans chaque moule.
4- Dans un petit bol, assaisonnez le fromage blanc avec le sel, le poivre et la muscade.
5- Dans chaque fond de tarte, étalez 1 cuillère à café de préparation au fromage blanc, ajoutez une petite poignée d'oignons cuits, et enfin une petite poignée de lardons. Saupoudrez d'un peu de poivre.
6- Enfournez 5 minutes.

Pour finir... Servez avec une petite salade verte.


Recette proposée par Karine Aubry

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Published by Nadège - dans Cuisine
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commentaires

françoise 27/03/2009 10:00

plus légère et tout aussi appétissantbisesfrançoise

Nadège 27/03/2009 12:46


Appétissante mais j'espère qu'elle est aussi bonne. Bisous.


créadéco 27/03/2009 09:55

intéressante cette recette allégée, je vais l'essayer cela à l'air très appétissant, bisous, bonne journée

Nadège 27/03/2009 12:45


Bisous et bonne journée.


louloux 27/03/2009 09:24

quasi la meme que moi .. sauf pour les feuilles de bric... merci pour l'idée

Nadège 27/03/2009 12:41


Je n'y aurais pas pensé pour alléger la recette. Bisous.


sylviella 26/03/2009 19:26

Super cette recette légère que je pourrais faire sans modifier mon régime. Merci pour toutes les bonnes recettes que tu nous donnes. Bonne soirée. Gros bisous

Nadège 27/03/2009 12:12


Même pas besoin de régime normalement avec ces recettes. Enfin pour moi, il faudrait que j'arrête de manger tous les à côté. Bisous.


Terlicoton 26/03/2009 19:23

Merci pour cette bonne recetteBonne soirée à toibisousBéa

Nadège 27/03/2009 11:18


Je pense aussi qu'elle est bien bonne. Bonne journée. bisous.


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