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19 décembre 2008 5 19 /12 /décembre /2008 11:15

 Aujourd'hui, il est fréquent de recevoir au verre et à la cuillère : c'est tendance ! Pour l'apéro, en accompagnement de verrines variées, voici des cuillères garnies de dés de saumon fumé et d'une chantilly parfumée à la mandarine. Miam !

Vous pouvez retrouver cette recette sur Le Journal des Femmes.

Préparation : 10 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 130 mn

Pour 6 personnes :

20 cl de crème fraîche liquide
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive à la mandarine
150 g de pavé de saumon fumé
sel
poivre blanc


1 - Dans un pichet, mélanger la crème et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Verser dans le siphon, mettre une cartouche de gaz comme préconisé dans le mode d'emploi, et placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

2 - Couper le saumon en dés d'environ 0,5 cm de côté et disposer dans les cuillères.

3 - Au moment de servir, placer une noix de chantilly dans chaque cuillère et décorer d'une pluche de persil.




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Published by Nadège - dans Cuisine
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commentaires

mimi 19/12/2008 19:55

voilà !! au moins 500 g de pris !!! bisous

décomaline 19/12/2008 14:40

Fais tu cela a noêl si oui met une assiette de plus J'arrive Denise

françoise 19/12/2008 14:13

très tentant, et surtout très appétissant!!merci pour la recettebisesfrançoise

chipie95320 19/12/2008 11:58

tu es comme moi j'ai eu cette recette par le journal des femmes

malb 19/12/2008 11:56

Merci de nous donner des idées tendances....savoureuses...celle là je la note...BisousPlein de soleil pour cet après midi.

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